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Château La Roque Blanc, 2022
AOC Languedoc
Cépages
Marsanne 30%, Rolle 30%, Grenache Blanc 20%, Roussanne 10%, Viognier 10%.
Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).
Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.
Vendange, vinification et élevage
Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe entière, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Après un élevage de 4 à 6 mois en cuve sur lies fines et demi-muids, le vin est mis en bouteille.
Dégustation (11/02/2020)
Nez frais et minéral qui s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes, pêche et abricot. Il se développer en bouche avec en finale une belle persistance aromatique.
Accords
Accompagnera parfaitement un poulet en croûte de sel, des poissons grillés, du beaufort et du roquefort.
Garde
A boire dès maintenant, garde de 3 ans.
Service
Température conseillée : 9° à 11°.
Production
25 000 bouteilles de 750 ml.
AOC Languedoc
Cépages
Marsanne 30%, Rolle 30%, Grenache Blanc 20%, Roussanne 10%, Viognier 10%.
Terroir
Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).
Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 45 hectolitres par hectare.
Vendange, vinification et élevage
Vendange en cagettes, passage 36 H en chambre froide, pressurage grappe entière, débourbage à froid, vinification à température contrôlée. Après un élevage de 4 à 6 mois en cuve sur lies fines et demi-muids, le vin est mis en bouteille.
Dégustation (11/02/2020)
Nez frais et minéral qui s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes, pêche et abricot. Il se développer en bouche avec en finale une belle persistance aromatique.
Accords
Accompagnera parfaitement un poulet en croûte de sel, des poissons grillés, du beaufort et du roquefort.
Garde
A boire dès maintenant, garde de 3 ans.
Service
Température conseillée : 9° à 11°.
Production
25 000 bouteilles de 750 ml.
