Château La Roque Cantafaroune Rouge, 2020 Agrandir l'image

Château La Roque Cantafaroune Rouge, 2020

108,00 €TTC


AOC Pic Saint-Loup

Cépages
Syrah 80 %, Grenache 17 %, Cinsault 3%

Terroir
Sol argilo-calcaire avec argiles rouges. Une présence massive de fossiles d’ammonites.

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 35 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage
Vinifié en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en demi-muids et en foudres de 16 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.

Dégustation (24/02/2022)
Robe pourpre. Nez aux notes de fruits noirs, mûre, orange sanguine, épices douces avec des notes toastées. Attaque franche avec beaucoup de volume. Jolie trame tannique. Finale longue avec une belle persistance aromatique.  

Accords
Accompagnera parfaitement une côte de bœuf du Mézenc maturée ou un secreto de porc ibérique grillé.

Garde
Peut être gardé 7 à 10 ans.

Service
À carafer avant de servir pour les jeunes millésimes. Température conseillée : 18°.

Production
15 000 bouteilles de 750 ml.

AOC Pic Saint-Loup

Cépages
Syrah 80 %, Grenache 17 %, Cinsault 3%

Terroir
Sol argilo-calcaire avec argiles rouges. Une présence massive de fossiles d’ammonites.

Vignoble
Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 35 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage
Vinifié en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en demi-muids et en foudres de 16 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.

Dégustation (24/02/2022)
Robe pourpre. Nez aux notes de fruits noirs, mûre, orange sanguine, épices douces avec des notes toastées. Attaque franche avec beaucoup de volume. Jolie trame tannique. Finale longue avec une belle persistance aromatique.  

Accords
Accompagnera parfaitement une côte de bœuf du Mézenc maturée ou un secreto de porc ibérique grillé.

Garde
Peut être gardé 7 à 10 ans.

Service
À carafer avant de servir pour les jeunes millésimes. Température conseillée : 18°.

Production
15 000 bouteilles de 750 ml.

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CONTACT

Château La Roque
2 chemin de Saint Mathieu
34270 - Fontanès
Tél. 04 67 55 34 47
contact@chateau-laroque.fr

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Crédits photos et vidéos : Régis Domergue.