Château rouge 2019 Agrandir l'image

Magnum Château La Roque Rouge, 2021

33,00 €TTC


AOC Pic Saint-Loup

Cépages

Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%.

Terroir

Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble

Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 40 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage

Vinifiés en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en cuve de 12 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.

Dégustation (21/08/2019)

Robe pourpre brillante. Nez expressif sur des notes de cassis, pain d’épices et garrigue. La bouche gourmande révèle des notes de mûre, réglisse et épices douces. Finale longue et persistante.  

Accords

Se marie très bien avec la cigaline (araignée) de porc à la Provençale, carré d’agneau en croûte de tapenade d’olive noire, carpaccio de bœuf ou pélardon frais.

Garde

À boire dès maintenant, garde de 5 ans.

Service

Température conseillée : 16° à 18°.

AOC Pic Saint-Loup

Cépages

Syrah 50%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%.

Terroir

Terrasses exposées à l’est, sols d’éboulis argilo-calcaires (cailloutis de bas de pente).

Vignoble

Densité de plantation de 6 000 pieds par hectare, rendement de 40 hectolitres par hectare.

Vinification et élevage

Vinifiés en cuves traditionnelles ou tronconiques avec contrôle des températures et une macération d’environ 30 jours avant soutirage. Après un élevage en cuve de 12 mois, le vin est mis en bouteille sans filtration.

Dégustation (21/08/2019)

Robe pourpre brillante. Nez expressif sur des notes de cassis, pain d’épices et garrigue. La bouche gourmande révèle des notes de mûre, réglisse et épices douces. Finale longue et persistante.  

Accords

Se marie très bien avec la cigaline (araignée) de porc à la Provençale, carré d’agneau en croûte de tapenade d’olive noire, carpaccio de bœuf ou pélardon frais.

Garde

À boire dès maintenant, garde de 5 ans.

Service

Température conseillée : 16° à 18°.

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CONTACT

Château La Roque
2 chemin de Saint Mathieu
34270 - Fontanès
Tél. 04 67 55 34 47
contact@chateau-laroque.fr

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Crédits photos et vidéos : Régis Domergue.